Standard Operational Procedur atau SOP Laundry Hotel - Prosedur Pencucian, Sorter, Checking, Washing, Pengeringan, Pressing dan Finishing - MateriSMK

Laundry di suatu Hotel adalah bagian daripada Departement Housekeeping. Secara garis besar tugas dan tanggung jawab laundry adalah memelihara linen-linen dan uniform yang dipakai untuk hotel beroperasional. Selain itu juga laundry bertugas melayani pencucian pakaian tamu, sehingga membuat Laundry menjadi salah satu section yang menghasilkan pendapatan yang cukup besar bagi suatu hotel.

Position in the Laundry:

Laundry terbagi menjadi dua bagian besar yaitu House Laundry dan Guest Laundry. House Laundry : bertanggung jawab terhadap pencucian linen-linen hotel dan seragam (uniform) karyawan hotel, sedangkan Guest Laundry : bertanggung jawab terhadap pencucian pakaian tamu.

Laundry Procedure:

Prosedur melayani pencucian dalam laundry yaitu sbg berikut:
Pick up ® Pensortiran / Checking ® Identifikasi / Marking ® Pencucian / Washing ® Pengeringan / Drying ® Pengepresan / Pressing ® Finishing ® Folded / Pelipatan ® Pengantaran (Valet)

Prosedur Pencucian

1) Pick up

Waktu pick up guest laundry yaitu mulai pukul 08.00 – 10.00 WIB (Setiap hari)
Pick up pakaian tamu dilakukan oleh Staff Guest Laundry yaitu Seksi Valet
Pick up linen-linen atau seragam karyawan dilakukan oleh Staff House Laundry yaitu Linen Runner

Prosedur Pick up: (Guest laundry)

Catatlah dengan jelas informasi yang diterima untuk permintaan pick up laundry
Datangi kamar yang memerlukan pelayanan guest laundry tersebut. Gunakan salam yang sesuai sambil menekan bell atau mengetuk pintu (menekan bell/mengetuk pintu dilakukan sebanyak 3 kali)
Pastikan nomor kamar, jumlah cucian, jenis garmen, dan kondisi pakaian sesuai dengan yang ada pada Laundry List
Catatlah waktu pick up ke dalam Daily Pick Up Laundry Report pada no kamar serta jumlah dan kondisinya sesuai dengan yang ada di Laundry list
Pastikan Laundry List dan garmen dalam laundry bag sudah terikat dengan baik sebelum dibawa ke Area Laundry untuk di marker

House Laundry
Pengambilan / pick up House Laundry terbagi menjadi dua, yaitu :

Pick up Staff Uniform : seragam karyawan yang sudah kotor diletakkan di trolley yang sudah di sediakan di depan ruangan Linen & Uniform. Waktu pick up uniform karyawan yang sudah kotor sekitar jam 8.00 pagi. Setelah itu trolley yang berisi uniform kotor dibawa ke Laundry untuk di cuci.
Pick up Linen:Room Linen: Petugas laundry mengambil linen linen kotor yang di letakkan oleh Room Boy di pantry masing-masing di setiap lantai. Waktu pengambilan / pick up Linen (Soil) sekitar pukul 16.00.
F&B Linen: Petugas Laundry mengambil linen linen kotor yang diletakkan di pantry Restaurant.

2) Sorter

Pensortiran Guest Laundry:

Perhatikan / Cek kembali bila ada pakaian yang bernoda atau sudah dalam keadaan rusak
Pisahkan jika ada pakaian yang bernoda berdasarkan tingkat kekotorannya
Pisahkan pakaian berdasarkan jenisnya (Shirt, Trouser, T-shirt, Under Shirt, dll)
Pisahkan pakaian berdasarkan warnanya
Pisahkan pakaian yang berbahan Dry Cleaning (wool, silk, sutra, dll)
Pisahkan pakaian yang tidak bisa dicucu dengan Mesin Cuci & Dry Cleaning
Pisahkan pakaian yang berwarna luntur

Pensortiran House Laundry
Staf Uniform :

Pisahkan pakaian berdasarkan jenisnya
Pisahkan pakaian yang berwarna luntur

Linen :

Siapkan trolley untuk pemisahan linen (towel, sheet, pillow case, dll)
Pisahkan towel, duvet, sheet, pillow case, napkin/ glass cloth pada trolley yang berbeda
Pisahkan linen yang bernoda dan tidak bernoda

3) Checking / Identifikasi
Staf yang melakukan proses pengidentifikasi/ pengecekan ini disebut Checker.
Pengecekan Guest Laundry :

Pastiakan Nomor kamar tamu tertulis pada laundry list
Periksa kembali pakaian yang ada, pastikan bahwa pakaian yang ada sesuai dengan yang ada pada laundry list
Pastikan kembali kondisi pakaian yang ada
Catatlah semua rincian yang akan di laundry seperti; tanggal pencucian, nama tamu, nomor kamar, jenis pakaian, warna pakaian, jumlah pakaian, dan merek pakaian pada Guest Laundry Log Book
Periksa kembali setiap saku untuk memastikan bahwa tidak ada barang tamu yang tercuci
Lakukan proses Marking atau pemberian tanda pada pakaian yang berupa nomor kamar tamu sesuai dengan yang tertulis pada laundry list
Tempelkan tanda marker di bagian yang mudah dilihat oleh staf

Pengecekan House laundry :

Pastikan kembali disetiap saku pakaian jika ada barang yang tertinggal
Sebaiknya langsung dipisahkan pakaian sesuai dengan departemen masing-masing agar memudahkan proses penggantungan

4) Washing/ Pencucian
Ada tiga macam prosedur pencucian;

1. Pencucian laundry
Yaitu proses pencucian yang bahan dasar utamanya adalah air.
Proses Pencucian:

Pre-wash / pembasahan
Main wash / pencucian
Pembilasan tahap pertama
Pembilasan tahap kedua
Softener / pelembutan
Extract / Pemerasan

2. Pencucian Dry Cleaning
Yaitu proses pencucian yang bahan dasar utamanya adalah kimia (solvent)
Proses Dry Cleaning:

Pisahkan semua pakaian berdasarkan warnanya
Pastikan solvent dry cleaning cukup untuk proses pencucian
Lakukan pencucian pakaian yang berwarna putih terlebih dahulu

3.Pencucian Wet Cleaning
Yaitu proses pencucian yang berbahan dasar Air dan chemical khusus.
Proses Pencucian:

Pilihlah jenis pakaian yang yang bahannya tidak jauh berbeda dengan yang bisa di dry cleaning
Media yang digunakan Wet Cleaning menggunakan air
Wet cleaning memerlukan teknik khusus dalam proses pencucian maupun proses finishingnya.
Hasil dari wet cleaning akan lebih lembut dan lebih cerah

5) Drying / Pengeringan
Ada dua macam proses pengeringan, yaitu;

Pengeringan Manual

Siapkan Standing hunger
Gantungkan pakaian pada standing hunger sesuai prosedur
Pastikan kerak pakaian atau saku pakaian atau celana ada pada
posisi yang sesuai dengan prosedur

Pengeringan Makinal

Gunakan mesin pengering atau pengeringan yang mengandalkan panas heating listrik, gas atau uap
Gunakan Extract Machine

6) Pressing

Proses Penyetrikaan Pakaian

Pisahkan kemeja, T-shirt, dan Trouser pada tempat berbeda
Sesuaikan pakaian pada tempat menyetrika yang sesuai (biasanya untuk T-shirt, gaun, jas dan semacamnya menggunakan Form Finisher Machine / Suzy-Q. Sedangkan untuk pakaian lainnya dan trouser menggunakan hand iron)
Pakaian dalam dipisahkan dan langsung di letakkan di tempat pengepakkan
Pakaian yang akan disetrika harus dalam keadaan lembab untuk hasil yang lebih bagus

Proses Penyetrikaan Linen

Pisahkan sheet (king dan twin), pillow case, duvet cover (king dan twin), table cloth, dll
Alat yang digunakan yaitu Flat Roll Ironer Machine
Pengepressan dilakukan oleh dua orang
Pada saat proses pengepressan selesai sheet, pillow case, duvet cover, table cloth, dll langsung dilipat sesuai standar

7) Finishing

Pastikan kembali pakaian-pakaian bahwa sudah tersetrika dengan rapi, tidak ada kerusakan pada pakaian atau noda yang menempel, dll
Pisahkan pakaian tamu sesuai dengan yang telah diberi tanda
Pisahkan pakaian karyawan sesuai dengan departemen masing-masing

8) olded
Ada empat jenis pelipatan:

Pelipatan sheet dan Duvet cover
Pelipatan Towel
Pelipatan Pillow Case
Pelipatan Pakaian : Kemeja dan T-shirt
Pelipatan Underwear

9) Set Up

Tulislah dengan jelas nomor kamar sesuai pada laundry list
Pakaian-pakaian tersebut diantar ke kamar tamu sesuai dengan waktu pengantaran
Sedangkan pakaian karyawan yang sudah dipisahkan sesuai dengan departemen masing-masing diantarkan ke Linen & Uniform

Demikian Penjelasan Tentang Standard Operational Procedur atau SOP Laundry Hotel - Prosedur Pencucian, Sorter, Checking, Washing, Pengeringan, Pressing dan Finishing . Semoga Bermanfaat dan Jangan Lupa Selalu Kunjungi Materismk.my.id Untuk Mendapatkan Materi Lainnya

Penelusuran yang terkait dengan SOP laundry hotel